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La thèse de Claude Bernard: Du suc gastrique et de son rôle dans la nutrition

Ce mois-ci, c’est la thèse de Claude Bernard dont notre université porte le nom que nous vous proposons de feuilleter en ligne.

Claude Bernard s’est intéressé très tôt à la digestion : il en fait le sujet de sa thèse de médecine soutenue à Paris en 1843, Du suc gastrique et de son rôle dans la nutrition.

Ses travaux démontrent l’importance du suc gastrique et ses fonctions dans la nutrition, prouvant notamment sa capacité à transformer les glucides pour les rendre assimilables par l’organisme. Ses recherches permettront la découverte des sécrétions pancréatiques et intestinales, et conduiront à la compréhension et au traitement du diabète.
Publié le 2 juillet 2020 Mis à jour le 20 juillet 2020