Amandine Chauviat est diplômée d’un master de microbiologie appliquée à l'agro-alimentaire, au biomédical, à l'environnement obtenu à l’université Lyon 1 en 2019.
Elle a ensuite travaillé un an comme assistante ingénieure avant de débuter sa thèse dans le laboratoire d’Ecologie Microbienne au sein de l’équipe Bacterial Efflux and Environnemental Resistance (BEER). Pour sa thèse, elle travaille sur les pompes à efflux RND de Stenotrophomonas maltophilia et leur implication dans l’émergence de l’antibiorésistance dans l’environnement.