Conférence-débat Fête de la Science : Qu’est ce qui oriente nos choix alimentaires ? :

Conférence-débat : Qu’est ce qui oriente nos choix alimentaires ?

Goût, odeurs, habitudes culturelles, santé, émotions… nos choix alimentaires sont influencés par de nombreux facteurs. Cette conférence-débat réunira plusieurs spécialistes pour croiser les regards et mieux comprendre ce qui guide nos envies et nos habitudes alimentaires.
Avec : 

Corinne Mencé-Caster, "Nous mangeons aussi avec les mots : histoire, culture et sémantique du goût depuis le Moyen Âge"
Claire Martin, Unité Biologie Fonctionnelle & Adaptative Université Paris Cité "Le cerveau, chef d'orchestre du dialogue entre odorat, goût et alimentation"
Julie-Anne NAZARE "Quand la chirurgie change le goût : ce que l’obésité et la chirurgie bariatrique nous apprennent sur nos choix alimentaires"

Modérateur : Vincent Lacroix

Jeudi 8 octobre, de 12h15 à 13h45, Salle de conférence, BU Sciences, Campus Lyon-Tech La Doua ou en ligne ICI