L'art de la teinture du coton en rouge

Jean-Antoine Chaptal, comte de Chanteloup (1756 -1832), a fait des études de médecine à Montpellier, puis il est parti étudier la chimie à Paris. A partir de 1781, il a occupé la chaire de chimie universitaire à la faculté de Montpellier.

En France, c’est Chaptal qui met au point la teinture du coton par le rouge d'Andrinople, la culture du pastel et sa substitution à l'indigo. Il est l’auteur de nombreux traités de chimie appliqués à l’industrie et il a donné son nom à la chaptalisation, procédé permettant d’augmenter la teneur en alcool par le sucrage des vins.
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